
本例為10萬級固體飲料包裝間凈化工程施工
根據 飲料生產許可審查細則(2017版)第七章 固體飲料生產許可審查要求
第二節 生產場所核查
條 生產車間依其清潔度要求一般分為:一般作業區(原料處理區、倉儲區、外包裝區等)、準清潔作業區(配料區、濕法干燥脫水區、預包裝清洗消毒區等)、清潔作業區(干法混合區、內包裝區等)。
第二條 生產場所或生產車間入口處應設置更衣室,洗手、干手和消毒設施,換鞋(穿戴鞋套)或工作鞋靴消毒設施;配料區、干燥脫水區/混合區、內包裝區入口應設置洗手和(或)消毒設施,換鞋(穿戴鞋套)或工作鞋靴消毒設施。
第三條 清潔作業區根據不同種類的固體飲料特點和工藝要求分別制定不同的空氣潔凈度要求,清潔作業區必需安裝初效和中效空氣凈化設備。
第四條 準清潔作業區和清潔作業區應相對密閉,清潔作業區應設有空氣處理裝置和空氣消毒設施。
根據這一要求并沒有空氣潔凈度要求,只要求清潔作業區必需安裝初效和中效空氣凈化設備;在實踐中是根據業主的要求及當地檢查要求或行業慣例,通常考慮固體飲料設置為10萬級生產環境